Matchen slutade i en fin fin vinst med 7-4! Underbart! Nu är kroppen helt slut så mumsat god mat och nu nalkas de filmmys med älsklingen, lite melon & ananas/passion keson. Yummie!

Vi gjorde som sagt vår glassbomb från scratch igår på nyår och det blev så himla läckert och gott att jag måååååste dela med mig av receptet! Har ni inget nyårslöfte så är här ett: Testa göra hemmagjord glassbomb ;)

Kommer hem från ett svettigt och intensivt pass på gymmet och till min lycka (och tandfens olycka) så inviger sambon glassmaskinen som vi fick i julklapp :) Blev en vanilj - choklad och russin glass! URGOD!!! Mums!

Nu blir det glassmys och filmen "27 dresses" :)

Saffransskorporna med choklad- och mandelbitar förklaras härmed som farligt ätbara! (Syftar på tidigare inlägg där oron fanns att de inte skulle bli ätbara då detta var första gången jag bakar denna sorten.) Men herregud vad goda de blev! Och enkla att göra dessutom! Nu ska vi bara lyckas låta bli att äta upp alla då tanken är att vi ska ha med några som små julpresenter i helgen :)

Det kliar i mina baknings-celler nu såhär i juletider. Fick ett ryck och stack snabbt till ica för inhandling av ingredienser till min lagkompis Frida´s mammas UR GODA saffransskorpor med choklad & mandel i. Aldrig provat baka dem så blir spännande...! Håll tummarna för ätbart resultat! :)

Julbordet var jätte gott och så mysigt! Nu är vi i Lund hos Kalle & Alexandra för lite lördagsmys. Just nu bakar vi lussebullar för fullt! Mums! Sen blir det filmmys à Sunes jul hihi :)

Efter en seg dag på högskolan packar jag träningsbagen och sticker på innebandyträning!
Senare ikväll kommer våra vänner Sara & Flemming över på film & massvis av
fruktsallad! Yummie Yummie :)

Ska strax köra sambon till tåget där han åker vidare för en fotbollsweekend i Barcelona med hans bröder
 och pappa. Själv laddar jag inför imorgon och tjejmiddagen hemma hos mig med bästa tjejerna. 
Har filurat på maten ett bra tag och nog bestämt mig nu. Lutar åt klassisk taco´s buffé
och sen den vita drömmen ovan. Visste ser den sjukt god ut?!
Är vitchokladkräm med blåbär & citron. Ska nog ha lite
hallon till oxå :) Mums!

Låt det bli lördag nu :)

Efter en fartfylld dag på jobbet kände jag att blodsockernivån var nere på noll.
Svängde inom ica påvägen hem för massa frukt och keso ananas-passion.
Inte provat den keso sorten innan och blev såld efter första mumsbiten!
Så jäkla god :) Och jag som bara skulle smaka och spara resten till
efter träning...nu blev de snarare att jag mumsa upp det mesta
och lämnar "smakbiten" till efter träning haha. :)

De senaste dagarna har varit riktigt mysiga. På min födelsedag överraskade min underbara sambo mig med våfflor till frukost och med underbara paketer! Kvällen förgylldes av vännerna som kom över på tårtkalas. Helgen har även innehållt en mycket festlig herr- & damlagsfest med klubben och som avrundning på helgen hade vi födelsedagskalas med vår fina släkt idag. Blev grillbuffé, mina tårtor, henkes kakor och massa fina presenter och goda skratt. Kan inte må bättre :)

Då regnet öser ner ute tänkte jag passa på att baka inför helgens kalas. Tårtbottnar till sommriga jordbubbstårtor ska bakas och även lite små kakor. Nalkas kalas på torsdag och söndag så är skönt att förbereda. Tårtbottnarna bakas idag sen fylls & garneras sen inför kalasen. Garneringen är lätt det roligaste. Måste införskaffa en sprits så jag kan spritsa grädden fint och sen massa jordgubbar och även nån choklad till garneringen tänkte jag :)

Förklädet på. Bakdag :)

Kvällens Corepass var super, henkes tomatsoppa lika så och nu väntar jag på att min isglass ska frysa. Köpte formar idag som jag helt enkelt gjorde lite jordgubbsisglass i. Hoppas det blir gott :)

Sommarkänslorna spirar ikväll. Nyss avnjutit lite grillat med tillbehör och snart ska vi mumsa Paj med hallonpannacotta. Redan tjuvsmakat en liten mumsbit, blev gott men inte wow. Jag vill ha mer fruktsmak faktiskt. Nästa gång ska jag byta ut den vanliga grädden som det står i receptet mot jordgubbs smaksatt grädde och ha lite färska bär i. Då blir det nog en 10 poängare :)

Jag älskar att baka. Speciellt mumsiga efterrätter. Nyss svängt ihop ovan och nu är det några timmars väntan tills vi ska provsmaka ikväll :) Hoppas den blir god :)

Efter att ha avnjutit lax, kokta ärtor och potatis med kall örtsås på balkongen i kvällsolen kryper vi upp i soffan. etSka titta på "Natt på museet 2" med festliga Ben Stiller! Lite vattenmelon, honungsmelon och jordgubbar som handlades på torget till filmen. Yummie! :)

Jobbet idag gick finemang, längtar duktigt tills man har sitt eget lilla HKK-kök :)  Nyss mumsat i oss lite kvällsmat á la nudelwok med kyckling & grönsaker och snart blir det bärpaj med b.la. hallon, blåbär och björnbär (och mycket vaniljsås!). Mums!
Dags för fredagsmyyyyyys ;)

Igårkväll avnjöt vi hemmalagad pizza & jordgubbs- och choklaparfait med Ville & Katja. Aldrig gjort parfait innan och det var rena slumpen att jag gjorde parfainnu. Jag såg nämligen receptet på gräddpaketet vi hade i kylskåpet. Receptet är kort och enkelt och lika så tillagningen av dem! Så prova för det var oerhört gott och man kan nog ta i vad man vill för det är som glass :)

Jordgubbs- & Chokladparfait (4-6 portioner)
5oo gr tinade jordgubbar eller ca 1L färska
1 1/2 dl florsocker
4st äggulor
2,5 dl grädde
ca 1 dl mörk choklad

1. Mosa jordgubbarna med en gaffel och blanda ner 1/2 dl av florsockert.
2. I en ny skål blandar ni äggulorna med 1 dl florsocker.
Därefter rör ner äggsmeten med jordgubbarna.
3. Vispa grädden relativt fast. Blanda försiktigt ner grädden i smeten.
4. Hacka choklad i små bitar och blanda ner i smeten.
5. Häll smeten i  portionsformar eller en större form. Ställ i frysen ca 4-5h.
6. Ta ut parfaiten ca 20min innan servering, toppa med jordgubbar & krossad choklad!
Voila! :) 

Lycka till!

Cupcakes är inget jag brukar baka men efter att sett dessa söta Mumin formar så blir jag riktigt cupcakes sugen! Dregglar mig bort på en chokladmuffins med frosting och fräska bär. Mums mums! Muminformarna hittas på bluebox.se eller kalasform.se.

Nu ska jag hacka ihop lite fruktsallad och krypa upp i soffan för mys till kvällens tv-program!

Receptet på min favorit Morotskaka (á la Leila Lindholm):
3 st ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Riv morötterna.
3. Vispa ihop äggen och socker vitt och pösigt.
4. Blanda alla torra ingredienser i en egen bunke och vänd dem sedan när i äggsmeten.
5. Tillsätt solrosoljan och morötterna. Rör om!
6. Smöra & bröda en form och häll ner smeten.
7. Sätt kakan i ugnen ca 45-55min.

Cream Cheese frostning
60 gr mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100gr philadelphiaost
ev. smaksättning i form av citron, lime eller apelsin.
1. Vispa ihop alla ingredienser till en krämig smet.
2. När kaka är klar och har svalnat bred frostingen över kakan.
Fäärdig!
Lycka till :)

Rörde ihop en av mina absoluta favoritkakor att ta med mig till sissy ikväll. Leila´s recept på morotskaka är det bästa. Dessutom enkelt (kastar upp receptet imorgon)! Nu bär det av till Lund för middag hos Sissy & Robban. Sen mumsa morotskaka innan vi åker in till stadsteaterna för stand up - RAW Comedy! Wiiie!
Trevlig afton!

Julens andra omgång lussekatter är bakade. Min Kitchen Aid gör all bakning till en fröjd. love it! Om ni funderar på en så slå till! Nu ska jag värma lite glögg och snart kommer sambon hem från sin träning då nalkas de glögg & lussekatts mys.

Mamma ditt recept är på lussekatter är toppen!