Aldrig tidigare sett PiP Studios saker innan men gillar dem starkt. "Färgglada och något shabby chic-liknande produkter" skriver de om sin kollektion som finns att köpa på Bluebox.se. Kökshanddukarna och de söta skålarna samt kaffemuggar och mjölkannor i samma serie är rent ögongodis!
Synd julafton redan varit... ;)

Efter en skön morgonpromenad svängde jag ihop lite scones. Älskar när smöret smälter, är nästan så jag äter de på stående fot... Nu blir de pluggning om lärandeteorier sen skola 13-16. 

Dinkelscones (2st):
2 dl dinkelsikt
1 tsk bakpulver
0,75 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 msk smält smör
Lite linfrö eller andra frön.

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda först alla torra ingredienser därefter blanda i det övriga.
3. Forma degen till två små scones och "nagga" dem om så önskas, in i ugnen i ca. 10min. När de fått en fin gyllenbrun färg är de klara.

Mums!

Varit ytterliggare en underbar helg med fin fin vinst i matchen igår och sen taco + filmmys med vännerna för att idag bila neråt i Skåne för kalas och bebismys! Var först hos Nina & Martin och hälsa på lilla Mio, vilket underverk. Så fin!!! Sen var de kalas för älskade mamma med familjen. Solsidan förgyllde sen vår kväll samt "Recident Evil 4" eller vad den hette. Riktigt bra men läskig, jag skrek 2 ggr så killarna blev arga på mig. Men va fan, äckliga monster som dyker upp utan förvarning vad förväntar de sig att jag ska göra!? Fick sedan snällt sitta med tröjan i munnen...blir ganska torrt efter ett tag men å andra sidan hävdade de andra att de nästan fick hjärtinfarkt så lite muntorrhet får jag väl ta då.

Nu e de sovning så man e laddad efter en ny utmanande vecka!

Engelska artiklar om Konstruktuismens för och nackdelar är så underhållande att Maya somnar. Förstår henne inte alls, själv skrattar jag högt och rullar nästan runt på golvet... Funderar stark på ett byte snart, jag sover på bordet och Maya läser. Får nog muta henne med en mumsiga räka eller sju... ;)

Har aldrig någonsin gjort min egen fiskgratäng så kände det verkligen var på tiden minst sagt! Var måttligt nervös haha. Alltid ätit "köpe-fiskgratäng" och att återskapa de smakerna där det mesta är tillsatser kändes inte helt enkelt... Men snörade på mig förklädet och körde järnet! Hör och häpna (eller vad man brukar säga?) , min livs första fiskgratäng blev riktigt riktigt god!!!!!!! Wie kul! Jag höftar för det mesta och med det mesta när jag lagar mat så receptet är inte helt hundra idag. Men ungefär så här iallafall.
Jessicas Fiskgratäng 3-4p:
400-500gr vit fisk (jag hade alaska pollok)
Såsen:
1 dl margarin
2-3 msk vetemjöl
ca 4-5 dl mjölk
1,5 fiskbuljongtärning
"5 cm" Purjolök ;)
Citronpeppar
Salt
Lite tomatpure
Dill
Räkor
Pomme Duchesse(Potatismosen):
1kg potatis
Margarin efter behag
3 äggulor
Salt
Vitpeppar
Liten skvätt mjölk

1. Skala potatisen, dela i små bitar och koka.
2. Sätt ugnen på 225grader. Om fisken e fryst låt den tina i ugnen medan du gör såsen/potatisen.
3. Gör en bottenredning, alltså smält smöret i en kastrull, tillsätt sedan mjölet och rör om. Tillsätt sedan mjölken. Låt små koka.
4. Hacka purjolöken och lägg ner i såsen när såsen tjocknat. Tillsätt fiskbuljong och övriga kryddor.
5. När potatisen är mjuk pressa den och låt den svalna lite. Därefter blanda i smör, äggen och kryddorna. Mixa med en elvisp, tillsätt lite mjölk om den känns för fast.
6. Tillsätt räkorna i såsen. Ta ut fisken ur ugen (om den var där). Lägg fisken i mitten på en ugnsform.
7.  Spritsa ut potatismosen längskanterna i formen runt om fisken så att den är "högre än fisken" så att såsen kan hällas i mitten utan att rinna ut bland mosen. Därefter häll såsen i mitten :)
8. Sätt in fiskgratängen i mitten av ugnen i ca 15-20min tills den har fått gyllenbrun färg. Voliá!

Lycka till och smaklig spis!
Och följ din egen smak och tycke, receptet är som sagt höftat :)

Ligger sjuk. Magsjuk dessutom. I lördeskväll explodera magsjukan och sedan dess är blåbärssoppa och toan mina bästa vänner. Och givetvis Maya och Henke, men de vill man ju inte smitta :( På lördagen hann jag spela säsongens sjukaste match som slutade i vinst efter 3 bortdömda mål och typ 7 utvisningar! Hann även med toppen middag hos Sara men sen tog magsmärtan över och har sedan dess varit däckad......... Men idag har jag fått i mig en macka så jag är på rätt spår igen :)

Tänkte fördröja tiden och underhålla er lite med en lista lånad av min kära vän Mickan. Hälsolista med lite allt möjligt smått och gott där en punkt presenteras per dag :)

1. Min idrottsbakgrund, 2. I mina öron när jag tränar, 3. Ett fint idrottsminne, 4. I min träningsväska, 5. Favoritmuskel, 6. Mål med träningen, 7. Favoritövning, 8. Favoritmat, 9. Mina inspirationskällor, 10. Då mår jag som bäst, 11. Favoritkonditionsträning, 12. Favoritidrott, 13. Mitt bästa kosttips, 14. Favoritmellis, 15. Då tränar jag allra helst, 16. Favoritlivsmedel, 17. Mitt måtto, 18. En fredagskväll unnar jag mig gärna.., 19. Hälsa för mig, 20. Det här åt jag idag, 21. Därför tränar jag, 22. Min favoritfrukost, 23. Detta skulle jag vilja utöva, 24. Favoritidrottare, 26. Så sover jag , 27. Detta klara jag mig inte utan, 28. Där tränar jag helst, 29. Detta tränar jag allra helst i, 30. Glöm inte att...

Mitt senaste bakningsprojekt har varit långjästa bröd. Vilket innebär att man enkelt rör ihop ingedienserna till en ganska lös klibbig deg och låter det jäsa i rumstemperatur ca 8-10 timmar. Smidigt att svänga ihopa på kvällen och baka av på morgonen :)

Första gången jag bakade det följde jag receptet och hade i rågsikt igårkväll testade jag två nya varianter : en sats  hälften rågsikt / rågmjöl och en sats gjord på dinkelmjöl. Spännande va ;) Alla varianterna blev väldigt bra men bäst var helt klart brödet bakat på dinkelsikt. Fick en knaprig yta och riktigt luftigt inre. M U M S!!!

Recept Solrosbröd (1 bröd)
3 krm jäst
3 dl vatten
6 1/2 dl rågsikt eller dinkelsikt
1 msk honung
1 - 1 1/2 tsk salt
(Jag kastade även i lite solrosfrö och linfrö)
Ugnen: 275 / 250

1. Lös jästen i ljummet vatten. Hellre kallt är för varmt.
2. Blanda i resten av ingredienserna. Degen ska vara lös/klibbig men inte rinnig.
3. Täck över degbunken med platsfolie eller lock. Låt jäsa i rumstemperatur 8-10 timmar.
4. Sätt ugnen på 275 grader.
5. Häll ut degen på mjölat bord. Forma till bröd eller bullar och lägg på en plåt. Låt jäsa 30 min.
6. Penlsa med vatten och strö över solrosfrö. Sätt in bröden mitt i ugnen och sänk värmen till 250grader.
7. Låt bröden stå inne i 15-20 min.

Lycka till :)

Snart serveras färsfylld paprika med "liiiis" i vårt residens. Gott Gott! Annars är det nitto minuter kvar till dagens happening. Som den köksnörden jag är så är det givetvis en ugn inblandad hehe. Idag har jag gjort mitt först "långtids jäsningsbröd" á la Pain de martin´s Enklare bröd. Ett solrosbröd där man rör ihop all deg till en härlig geggamojja utan knådning och annat meck. Sedan låter man brödet jäsa i rumstemperatur 8-10 timmar....där är jag nu, 90minuter kvar! Återkommer senare om det blev ett bröd av det hela eller ej :)

Nu blir de paprikapartaj ;)

Om du vill må lite bättre, sätta skrattmusklerna i gungning och känna ruset av glädje i kroppen, kolla in Solsidan ikväll. Älskade efterlängtade Solsidan. Helt fantastiskt komediserie!

och på tal om fantastisk, vinsten idag var fantastisk och lika så Anna´s super pass till mitt mål. Fantastiska Röke Damlag!

Dagens jobbepass är över och nu nalkas dusch, fotboll och sen ska grillen fram! Grillkväll med vännerna. I januari, inte dumt alls :) MUMS! Nyss rört ihop en coleslow och Henke har marinerat köttet lite klyftisar till det i sällskap av vännerna  :)

Satt med opponerning av uppsats i förmiddas och är väl mer eller mindre klar. Längtar tills torsdag då opponering & försvar av uppsats sker, hoppas det går bra!! I eftermiddag blev de fika med Tess och hennes lilla familj. Efterlängtat då man inte setts sen innan jul! Har även blivit en smula starkare idag, ätit massvis av spenat ;) När vi var hemma hos familjen Rundqvist förra veckan fick vi super god spenat/bacon sås serverat till pasta som var galet god! Så blev ett försök att återskapa den och mums vad gott det blev :)

Sitter och glor ögonen ur mig på alla möjliga resmål, ständer, pooler och mysiga hotell i Kroatien nu. Resa till sommarn letas och e inte det lättaste, alla ställen ser så mysiga ut :)

Varit en bra veckan. Både med mat, motion och skolan. B-uppsatsen skall skickas in imorgon och jag är riktigt nöjd med vårt arbete! Hoppas nu opponeringen i veckan går vägen också bara....! Idag har dagen spenderats i Landskrona. Game day! Spelade riktigt bra mot fjorårets seriesegrare och det räckte nästan till vinst.
tyvärr bara nästan. grrr!

Träningsveckan har varit bra:
Måndag : Innebandy 90min
Tisdag : Pulspass 60min
Onsdag : Powerwalk 50min
Torsdag : Innebandy 90min
Fredag : Vila
Lördag : Powerwalk (en isig sådan!) 60min
Söndag : Innebandymatch

Nu laddar jag om för en nya bra vecka med en skål fruktsallad och film som jag fick av pappi idag med klipp från när jag var ett liten trevlig baby :)

Idag blev det en riktigt vitamin och mineral bomb! Kotlett med stekta kastanjechampinjoner och babyspenat. Till den rörde jag ihop en coleslow. Nog inte gjort coleslow sedan gymnasetiden på restauranglinjen. I min coleslow har jag vitkål, morötter, lite lätt creme fraishe, lite majonäs, senap och salt/peppar. Mums! Gott gott! Vitkålen blir bäst om ni river med hjälp av en trevlig osthyvel :)

god afton!

   

Han är väl mer eller mindre galen i hells kitchen men annars gillar jag han skarpt. Gordon´s great escape, Gordon Ramsay´s The F-Word och Gordon Ramsay´s Cookalong Live är mina favorit program. Där är han inte arg och vansinnig utan bara kung :)

Att vara med i cookalong live med han hade inte varit fel haha. borde köpa hem alla ingredienser en gång och cookalong under programet. man sitter ju smått dregglande varje gång :)

Inatt sov jag som en stock och vakna vid nio av vår lilla "maysena maya" som tyckte jag skulle gå upp. Till min lycka sken solen, kändes som vår nästan! Fick ett otroligt sug efter en powerwalk. Mumsa i mig två mackor av surdegsbrödet (så gott!), nörda lite sims sen hoppa jag i understället och toppa med mössan och begav mig ut. Solen var fantastik dock var vägarna mer eller mindre glashala så vet inte om jag kan kalla min runda för powerwalk, men 5o mins promenad iallafall :)

Lunchade efter promenaden med en halv bakad potatis och Henkes goda vitlöksräkröra. Yummie säger jag! Ska ta ett mellanmål med lite nötter och apelsin nu. Om en timme blir de hojjen med Stefan till FS för ett medelpass!

Ikväll blir de mat och filmkväll med vännerna. Söndagsmys! 

Det nya året firades nere i Lund hos Kalle & Alexandra och ett härligt sällskap på 13 personer. Tre rätters avnjöts enligt följande: halv hummer med aioli, oxfile med grönsaksterin, potatisgratäng och rödvinsreduktion och till dessert chokladmousse med passionsfrukscreme. Underbart gott! En fantastiskt rolig fem kamp underhöll oss till tolvslaget där vi sedan traska ut till lunda gård för skåla in det nya året! Sedan dukades ostbricka fram, volymen skruvades upp och vi dansade loss till klockan närmade sig halv fem. Litte natta mat från super korvmästaren och sen sov man som en stock. bilder kommer.
tack för en underbar kväll vänner! :)